トムヤムクンコロッケ

天啓が降りたグリーンカレーコロッケ。
その相方として構想が始まったトムヤムクンコロッケです。
せっかくなのでちょっと尖ったものにしたい。
そんな想いがこじれてしまい、着地せぬまま二年が経過しました。
じゃがいもの種類を変え、じゃがいもであることも諦め、惣菜コーナーを眺める日々…。
近づいても正解ではない。
そしてある日、急に試したい作が浮かびます。
その存在はカニクリームコロッケ。
トムヤムクンはクン＝エビを煮込むスープ。
カニもエビも似たようなものじゃないか。
トムヤムクンそのものをコロッケにしてしまえば良い。
こうしてクリーミーな食感のコロッケとなったのです。
アジアンコロッケを始める上で、3本柱がほしいと思っておりました。
その3本柱の一角を担う彼。
クリーミーな食感という、新しい立ち位置となってくれました。

これでスタンダートな食感のコロッケ。
ライスコロッケという形で見事に再現性の高さに成功したコロッケ。
そしてスープを半固形にしたコロッケ。
3本柱は個性のまったく違うモノとして揃いました。