ガパオライスコロッケ

ライスコロッケです。
タイの屋台でローカルの方もよく召し上がっている、まさに「ローカル屋台飯」。
肉をホーリーバジルなどの香草で煮込むように炒めたものを、ご飯に乗せるご飯。
早朝の市場などを歩くと、食べながら営業している姿もよく見かけます。
「ガパオライス」というメニューではないので、現地では悲しいほど通じませんが、日本ではこの名称で知られますね。
コレをコロッケにしたところ…
本当にあの激ウマ飯をこの球体に封じ込めることに成功しました。
あっという間に、当店一番人気に登りつめました。